Rheon Modell V4 Baguette Line

V4 Stress Free®-Produktionsstraße für Baguettes und Brote.

Die V4 Universal Baguette Line basiert auf Rheons patentierter Technologie: Die Kombination des Stress Free®-Systems und des gravimetrischen® Wiegeverfahrens für die industrielle Produktion von Broten und Baguettes ermöglicht eine genaue Portionierung der Teige nach Gewicht ohne dem Teig Schaden zuzufügen.

Hier lassen sich verschiedene Aufarbeitungsmethoden mit einer Linie realisieren; die Standard Baguette-Methode mit patentierter Verwiegung oder Längenschnitt , die „Side-Winder“-Methode, die „Diagonal-Schnitt“-Methode. Außerdem möglich sind z.B. Ciabatta oder Ciabatta-Brötchen.

Demo Video, die Rheon V4 Baguette Linie in Aktion.

Technische Informationen

Spezifikationen

Länge 14000 mm
Höhe 1900 mm

Kapazitäten

Leistung (Stück pro Stunde) 1.500 kg/h