Carlton Food-Technik

Carlton Food Technik GmbH ist die Rheon Generalvertretung für Deutschland.
Rheon baut Maschinen zum Abwiegen und Teigbandformen (Rheon V4), sowie Maschinen zum Formen, Füllen und Portionieren (Rheon KN). Die weltweit patentierten Technologien sind die Basis des Erfolges der Firma Rheon. Die V4-Technologie hat vor 15 Jahren neue Maßstäbe gesetzt.

 

Bäcker Steinhauser aus Leutkirch im Allgäu:

Die Anlage läuft den ganzen Tag non stop durch …

Die 3  Vorteile

Highend V4-Technologie

Rheon V4-Technologie ist in Bezug auf Teiggängigkeit, exakter Verwiegung, Flexibilität und Maschinen-Verfügbarkeit nicht zu übertreffen.

Für Ihre Original Rezepte

Rheon Maschinen verarbeiten Ihre Original Rezepte ohne Abstriche. Ihr geschmacklicher Wettbewerbsvorteil bleibt Ihnen auch bei der maschinellen Verarbeitung erhalten.

Bringen Sie Ihren Teig und Ihre Zutaten und testen Sie uns in unserem Technikum in Düsseldorf oder Illertissen!

Anwendungsvielfalt

Vollkornbrötchen, Roggenbrot, Buerli, Kastenbrot, Weißbrot, Roggenbrot, Ciabatta, Walnussbrot, Altamura, Rosinenbrötchen, Milchbrötchen, Baguette, Focaccia, Roggenmischbrot, Spezialbrote, Berliner, Sauerteigbaguette, Petit, Panettone, Stuten mit Mandeln, Mini-Panettone, Zwirbel-Brot.

Bäcker Steinhauser aus Leutkirch im Allgäu:

… wir würden gerne noch mehr Produkte über die Rheon laufen lassen.

KN-Technologie für Lebensmittelverarbeiter

Die weltweit patentierte Rheon KN-Technologie stellt rationell und schonend die unterschiedlichsten Nahrungsmittel her.

Für Bäckereien

Starkes Duo

Bäckerfamilie

Handarbeit

Zum Beispiel: Marzipanpraline, Blumen-Keks, Käsekuchen, Makronengebäck, Keks mit weicher Füllung, Marguerite Cookie, Gefüllte Churros, Mäusespeck mit Eis, Coeur Fondant, Teegebäck, Weihnachts-Keks, Gefüllter Bisquit, Fruchtkeks, Keksriegel, Gefüllte Quarkbällchen, Sesam-Bällchen, Schoko-Chip-Cookie, Mammoul, Mondkuchen, Keksriegel, Lebkuchen, Vollkorn-Keks, Mandelhörnchen, Brownies, Daifuku-Mochi, Weißer Keks, Teegebäck (individuelle Logos), Fruchtkeks, Rumkugeln, Schokoladen-Törtchen, Marzipanpraline, Café Latte Törtchen, Schokoladen-Mochi, Schokoladenriegel mit Mandelfüllung, Käse-Schoko-Törtchen, Zwirbel-Keks, Ganache, Schokocreme-törtchen, Apfelkuchen, Open Top Shutter, Marzipanpraline, Syrki

Alle anderen Lebensmittelverarbeiter

Caterer

Feinkost

Fleischerei

Küche

Fingerfood

Zum Beispiel: Gebratenes Hack-Brötchen, Fleischpastete, Ravioli, Knish, Coxinha, Cornish Pastry, Fischbällchen, Hamburger mit Käse, Leberknödel, Hamburger gefüllt mit Käse, Bohnenbällchen, Cannelloni, Hamburger, Gefüllter Hamburger, Hackbraten, Empanadas, Fischtaler, Hot Dog, Cordon Bleu, Gehacktes mit Käse, Hackbällchen mit Ei, Arancini (Reisbällchen), Kartoffelsticks, Kristallknödel, Quiche, Wurstbrötchen, Kartoffelknödel, Semmelknödel, Pyzy, Cordon Bleu, Reibekuchen, Tamales (aus Mais), Ganzes Ei im Hackmantel, Chicken Kiev, Gefüllter Maisfladen, Käse in Käse, Quenelle, Cepelinai, Pierogie, Knödel, Gefüllte Gnocchi, Pâté, Fleischbällchen, Kartoffelhörnchen, Taquitos, Kubba, Fischknödel, Hackbällchen mit ganzer Olive, Pelmeni, Kroketten mit Fleischfüllung

Bäcker Häussler aus Memmingen:

Uns ist es wichtig, dass wir bei der erforderlichen Rationalisierung mit den beiden Rheon-Abwiegern den handwerklichen Charakter unserer Backwaren bewahren können.

Unsere Produkte

Rheon KN

Formen, Füllen, Portionieren

Aus einem Außen- und einem Innenmaterial wird ein kontinuierlicher Strang co-extrudiert, von dem dann die Produkte mit Hilfe der „Encrusting-Einheit“ so abgeformt werden, daß eine gleichmäßige Manteldicke und ein sorgfältiges Verschließen der gefüllten Produkte gewährleistet ist.

weiterlesen

Rheon V4

Abwiegen und Teigformen

Die doppelte „gravimetrische“ Rheon V4-Portionierung in Verbindung mit der schonenden Rheon V4-Ausformung eines Teigbandes sind die Bausteine für eine optimale Brot- und Brötchenqualität, bei kleinen und großen Bäckereien.

weiterlesen

Produktionsstraße

Produktionsstraßen

Rhein bietet komplette Produktions-Linien für Back-Produkte für „wie mit der Hand gemacht“ Qualität

weiterlesen

Bäcker Häussler aus Memmingen:

Wir können die Rheon deutlich vielseitiger und besser auslasten!

Technikum Düsseldorf

Erleben Sie unsere Lösungen live!

Nutzen Sie die Vorteile unseres gut ausgestattetes Technikums, um unsere Maschinen in der für Sie individuell zusammengestellten Konfiguration zu sehen und zu testen.

Sie nennen uns Ihre speziellen Anforderungen, Sie bringen Ihren nach Ihren eigenen Rezepten vorbereiteten Teig sowie weitere Zutaten und testen, was unsere Maschinen für Sie tun können.

Neugierig?

Machen Sie einen Termin:

0211 5229000-0

 

Technikum Düsseldorf
Tiefenbroicher Weg 30
40472 Düsseldorf

Telefon: 0211 5229000-0
Email: p.cleven@carlton.de

Bäcker Häussler aus Memmingen:

Wenn Du einmal mit einer Rheon gearbeitet hast, dann bist Du für alle anderen Maschinen verdorben.

Carlton News

download

Carlton Food-Technik GmbH

Schwanenmarkt 9
40213 Düsseldorf
Tel: 0211/5229000-0
Email: p.cleven@carlton.de

Technikum Düsseldorf

Tiefenbroicher Weg 30
40472 Düsseldorf
Telefon: 0211 5229000-0
Email: p.cleven@carlton.de

Carlton Food-Technik Süd

Floriansweg 3
89275 Elchingen
Tel. 07308 / 923350-3
Fax 07308 / 923350-4
Ansprechpartner:
Helmut Papak
E-Mail: info@carlton.de